素人男児が作るポテトチップス☆芋のサイズと枚数検証 レシピ・作り方

作り方

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   じゃがいもを水でよく洗い、皮を剥きます。

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   今回のじゃがいもは、タバコの箱より少し小さいサイズ２つです。
   これらを１００円均一でも売っている、すりおろし器のスライサーでスライスします。

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   ２つの芋で９０枚くらいスライスできました！
   スライサーで怪我をしないよう、ある程度スライスしたら手を止めてくださいね。スライスできなくなった芋も後で揚げちゃいましょう！

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   クッキングペーパーの間に挟み、水分を両面取ります。ペーパーにはさんだ後は一休憩しましょう！

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   オリーブオイルを鍋底（平らなフライパンでも可）から１ｃｍ位まで流し温めます。温度は測ってないんですが、中火で５分程火かけました。（みなさん大体170～180度と書かれてますね）

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   油が温まったら芋を投入します。跳ねはしませんが火傷に注意してください。
   芋を挟んでいたペーパーはとっておきましょう。掃除の時に使えます！

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   中火でテンポ良く揚がりました。

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   クッキングペーパーの上にすべて揚げ終えたら、熱を冷ますため２、３分待ちましょう。

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   ボールの中に入れ、塩を適量振ります。
   ボールをフライ返しする要領で塩をまんべんなく付着させます。
   同じサイズのボールがある場合、蓋のように被せれば落下する心配もありません。

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    完成です！お疲れ様でした。残り油を処理する場合、芋の水分を取ったペーパーを使えば新しいペーパーの消費を少なくできます。