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フライパンひとつで作るカレイのトマト煮♪ レシピ・作り方

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約15分
100円以下

オクハマモ

野菜の旨味がしっかりしみたカレイ、とっても美味しいです。フライパンひとつで簡単にできます。

材料（2人分）

カレイ: 2切れ

塩コショウ: 少々

小麦粉: 適量

アイコトマト: 8個

たまねぎ: 半個

ぶなしめじ: 半パック

ピーマン: 2個

●水: 100ｃｃ

●顆粒だし: 小さじ1

●みりん: 大さじ1

●ケチャップ・しょうゆ: 大さじ半分

●酢: 小さじ1

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作り方

1

カレイに塩コショウを軽くして小麦粉をつけて、大さじ半分の油で焼きます。両面がきつね色になったら、いったんお皿に取り出します。
2

フライパンをきれいに拭いてスライスしたたまねぎを炒めます。たまねぎがややきつに色になったら、ほぐしたしめじ、半分に切ったアイコを加えて炒めます。全体に火が通ったら●を加えます。
3

煮汁が半分くらいになったらカレイを戻し、短冊に切ったピーマンを加え、2～3分煮込み、味をみて塩コショウで調整して出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトはお庭で採れるアイコを使いましが、どんな種類でもいいです。その他の野菜は何を使ってもOKです。

きっかけ

冷凍保存しておいたカレイ、庭で採れたアイコとトマト煮にしました。

公開日：2011/07/10

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関連情報

カテゴリ: カレイ（カラスカレイ）

関連キーワード: フライパンひとつで作りカレイのトマト煮カレイのトマト煮カレイレシピトマトレシピ

料理名: カレイのトマト煮

このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

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