ハムロール レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
一次発酵までHBで行う。
手捏ねの場合は３５℃４０分発酵。 -
2
生地を８分割にしたら丸めなおして１０分ベンチタイム。
とじ目を上にしてめん棒で丸く伸ばす。ハムをのせて、ハムより一回り大きいくらいに伸ばす。手前から巻いてとじ目をしっかり閉じる - 3 二つ折りにしてカットする。
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4
左右に広げながらカット面を上にする。
４０℃で２５分二次発酵する。
その間にトッピング作り。玉ねぎはみじん切りにしてマヨネーズとあえておく。
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5
生地が一回り大きくなったら発酵終了。
トッピングをのせ、周りに溶き卵を塗って１８０℃で１０～１２分焼いていく。
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6
焼きあがったらパセリをのせてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ハムロール
かっぽリン
管理栄養士をしています。
現在は、専業主婦として育児に奮闘中♪
かわいい息子（8ヵ月）とオットの為に日々美味しいお料理を作る毎日です♪
特にパンを作るのが好きで、育児の気分転換に作っています。家族においしいって言ってもらえるととっても嬉しいですよね♪
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