材料（2人分）
- イワシ
- 2匹
- *酒
- 大さじ1
- *おろし生姜
- 1/2片
- 小麦粉
- 大さじ1
- **醤油
- 大さじ2
- **みりん
- 大さじ2
- **酢
- 小さじ1
- 山椒（実か粉、あれば）
- 適量
- ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- イワシは頭と内臓を取り除き、食べやすい大きさに切って*に30分以上漬けておく。**は合わせておく。ネギは小口切り。
-
- 2
-
- イワシに小麦粉をまぶし、フライパンに油（分量外）を熱して、両面色よく焼く。火が通ったら、**を回しかけ、イワシに絡める。完成！山椒とネギを散らす。
おいしくなるコツ
甘目が好きな方は、砂糖を少し入れると美味しいです。
きっかけ
安くて美味しい！
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