にんじんとエノキの辛子明太子和え♪ レシピ・作り方

Name: にんじんとエノキの辛子明太子和え♪
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: にんじん 1本; エノキ 1/2パック; 辛子明太子 1/2腹; お好みで塩コショウ 少々

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オクハマモ

にんじんがたっぷり！甘いにんじんとちょっぴりピリ辛の辛子明太子、とっても美味しい炒め和えです！

みんながつくった数 4件

材料（3人分）

にんじん: 1本

エノキ: 1/2パック

辛子明太子: 1/2腹

お好みで塩コショウ: 少々

作り方

1

にんじんはせん切り、エノキは半分に切ります。大さじ半分の油でにんじんを炒め、しんなりしたらエノキを加えて炒めます。
2

エノキに火が通ったら、火を止め、中身を取り出した明太子を和えて出来上です。味をみて、足りなければ塩コショウを加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私は、辛子明太子だけで十分な味だったので、塩コショウは使いませんでした！にんじんがとっても甘く感じる和え物です！

きっかけ

たくさん買ったにんじん、炒めて辛子明太子で和えました。ちょっとピリ辛で美味しいですよ！

公開日：2011/05/26

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このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

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