ボンゴレスパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりを塩水をはったボールに入れ、砂をとる。

2. 2

   タマネギとにんにくをみじん切りにする。

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンで輪切りとうがらしと工程②のにんにくを炒め、香りがしてきたら、工程②のタマネギを加えて炒め、塩・ブラックペッパーで味付けをして、お皿に移す。

4. 4

   工程①のあさりをザルで洗い、フライパンに入れ軽く炒め白ワインを入れて、フライパンに蓋をして、弱火であさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。

5. 5

   あさりの殻が開いたらＡ～Ｄを入れ、蓋をして沸騰させる。

6. 6

   工程⑤に茹でたパスタを絡めて完成！