材料（2人分）
- 春キャベツ
- 4枚
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- バター
- 大さじ1
- コンソメキューブ
- 1個
- 牛乳
- 200ｃｃ
- 水
- 200ｃｃ
- 塩コショウ
- 少々
- 刻みパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- キャベツはざく切り、玉ねぎは小さく切る（後でミキサーで粉砕するので適当でＯＫ）。
-
- 2
-
- 鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。キャベツ、水、コンソメを入れ、5分ほど煮込む。ミキサーで攪拌し、鍋に戻し、牛乳を追加。温まったら完成！塩コショウで味調整する。パセリを散らす。
おいしくなるコツ
ミキサーに入れる場合は粗熱をとってからにします。
きっかけ
旬のものを美味しく。
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