圧力鍋で作る砂糖10％のりんごジャム♪ レシピ・作り方

作り方

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   りんごは皮を剥いて4等分し、芯を取ってスライスします。すべての材料を圧力鍋に入れ火にかけます。

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   圧力がかかり始めたら弱火にし加圧5分で火を止め自然放置。圧力が抜けふたを開け、とろみが出るまで煮詰めます。私は3分ほど煮詰めて出来上がりにしました。画像はふたを開けた直後です。

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   ふたを開けた時、りんごは形を留めていますが、木ベラで混ぜると形が崩れます。消毒したビンに詰めて保存します。長期保存は冷凍庫で！