材料（2人分）
- 豆腐
- 半丁
- 万能ネギ
- 2本
- 片栗粉
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- *おろしニンニク
- 1/2片
- *酢
- 大さじ1
- *ラー油 （あれば食べるラー油）
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 豆腐はよく水切りし、食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。ネギは小口切り。*は合わせておく。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、豆腐を色よく炒める。焼色が付いたら、*を回しかけ、豆腐に絡めて完成！ネギを散らす。
おいしくなるコツ
キッチンペーパーで水切りすると楽です。
きっかけ
豆腐が余った…でも味噌汁の具にはしたくない、という時に。
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