材料（約６人分）
- 豆腐
- １丁
- ピーマン
- 1～２個
- しいたけ
- ３枚
- 白髪ねぎ
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ＊だし汁＊
- しょうゆ
- 大１と1/2
- めんつゆ
- 大１
- みりん
- 大１
- 粉末かつおぶし
- 小１
- 水
- ４００ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- 豆腐は６等分にしキッチンペーパーなどで水気を切っておきます
-
- 2
- しいたけは半分に、ピーマンは６等分、ねぎは白髪ねぎにします
-
- 3
- 鍋にだし汁の調味料を入れ、だし汁を作ります
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- 4
- フライパンに揚げ油を入れて火にかけ、適温になったらピーマンとしいたけを素揚げにし、豆腐は片栗粉をまぶして程良く揚げます
-
- 5
- 器に４を盛りつけ、温めた３をかけ、白髪ねぎを乗せれば出来上がり
おいしくなるコツ
かつおぶしを使うとおいしいだし汁ができます
きっかけ
たまに食べたくなって作りました
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