ボケロネスのオリーブ巻とペコロスの串刺し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ボケロネス（小魚の酢漬けなら何でも）
- 4匹
- オリーブ
- 4粒
- ペコロス
- 2～3個
- イタリアンパセリ
- 少々
- パルメザンチーズ
- 少々
作り方
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- 1
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- ペコロスは皮をむいて、グリルで2分ほど焼く。
-
- 2
-
- オリーブにボケロネスを巻く。ペコロスと共に爪楊枝に刺し通す。チーズを散らしパセリを飾って完成！
おいしくなるコツ
ペコロスは焦げやすいので気をつけます。
きっかけ
レストランで出てきた前菜を真似してみました。
関連情報
- カテゴリ
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いわし
- 料理名
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ボケロネスのオリーブ巻とペコロスの串刺し
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