なんちゃってインドカレー（チキン・カシュナッツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、生姜はみじん切り。玉ねぎは薄切り、カシュナッツはフープロで粉にする。

2. 2

   厚手の鍋にクミンシードとサラダ油を入れ、泡立ち始めたら玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   時間があれば、玉ねぎが飴色になるまで頑張る（笑）。無い時は10分ぐらいでOK。ニンニク、生姜、トマト缶を加える。

4. 4

   混ざったら、カレー粉、塩、チリパウダー、コショウを加え、香りが出るまで炒める。更に鶏肉、カシュナッツ、ヨーグルトを加える。

5. 5

   全体が混ざったら、水とコンソメ投入。沸騰したら、弱火にして40分～1時間煮る。

6. 6

   最後に、ガラムマサラを入れて更に15分ほど煮て完成！出来立てより、翌日の方が美味しいです。