カサゴのひれ酒 レシピ・作り方
材料（1人分）
- カサゴのヒレ 1匹分
- 日本酒 1合
作り方
-
1
カサゴのヒレを切り取る
よく洗ったらお皿の上に重ならないように広げて、2日ほど陰干しする
- 2 乾燥したヒレをオーブントースターで5分ほど焼き、焦げ目をつける
- 3 日本酒を沸騰する直前まで温める
- 4 器に焼いたヒレを入れ、上から日本酒を注ぎアルミホイルなどで蓋をして2、3分蒸らす
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香ばしい香りがしてお酒が進みます