夏に★ハモの湯引き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鱧（骨取りされたもの） 150gほど
- 梅干し 1個
- みりん 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 1 鱧を2センチほどの厚さに切る
-
2
鍋に水を入れ、沸騰したら鱧をサッと茹でる。白くなったらすぐに取り出す
-
3
取り出した鱧は氷水につけて水気をとる
-
4
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻む。刻んだ梅干しと醤油•みりんを混ぜ合わせる
-
5
鱧に手順4をのせて出来上がり
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楽天レシピ2023年7月にはじめました★
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