かき揚げ レシピ・作り方

かき揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
aoriika
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冷蔵庫にある材料でできます

材料(2人分)

  • ちくわ 2本
  • 玉ねぎ小 1個
  • にんじん 3cm
  • 天ぷら粉 1カップ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 ちくわ は半分に切った後、 細切りにする。 
    にんじん、玉ねぎも 細切りにする。 
    ボールに入れて天ぷら粉のうちの 大さじ1 だけを加えて 具材に絡める。
  2. 2 別のボウルに残った天ぷら粉と砂糖、塩と水100cc を入れて、軽くダマが残る程度に混ぜる。
  3. 3 サラダ油を170度に温める。 
    スプーンで具をすくって2の衣にに絡めたら油に落とす。
  4. 4 両面カラッときつね色に揚げたら網に上げる。 
    1個か 2個ずつ ゆっくりとあげた方がカラッと揚がる。

きっかけ

野菜を使い切る

  • レシピID:1850026366
  • 公開日:2023/08/06
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