医食同源《ヤーコンの甘酢漬け》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤーコンは身体に良い栄養素がいっぱい
   ダイエット効果
   水分が豊富なのでカロリーも低い
   食物繊維やオリゴ糖が入っている
   高血圧予防　等に良いといわれてます

2. 2

   ヤーコンの皮を剥く
   →厚さ5mmの銀杏切り
   
   ★食感が良いので厚めがオススメ

3. 3

   密閉容器にヤーコンと寿司酢を入れる
   →フタをして振る（下味をつける）
   →10分経ったら水分を捨てる
   →寿司酢を浸るくらい入れる
   →柚子を入れる
   →1時間漬ける

4. 4

   私は大好きですが
   家族はお酢が苦手…
   
   私専用です(^-^)v