大根のビール漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗った大根の皮を剥き、四つ割りにして塩をすりこむ。　　
   漬物袋に入れて重石をせずに二日間置いておく。

2. 2

   2日経ったら上がってきた大根の水を捨てる。　
   ボウルに砂糖、粉からし、酢、缶ビールを入れて混ぜる

3. 3

   大根に混ぜた2を流し込み、全体に絡まるようにする。袋の縁をくくり重石を15 kg で2週間乗せておく。