ポーチドエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カップに卵を割っておく

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰したら塩と酢を入れる。　
   1の卵をそっと低い位置から入れる。

3. 3

   卵の白身の周りを菜箸でゆっくりと回し、周りに散った白身を中に固めるようにする

4. 4

   30秒したら火を止めてそのまま1分間、余熱で火を通し中身を半熟状にして完成。