ちんげん菜と牛豆腐の炒め物❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はパックから出して、３０分程水切りをしてから、食べやすい大きさに切ります。水気があらかた取れたら片栗粉を両面に塗します。

2. 2

   和牛の切り落としは食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振りかけておきます。フライパンに油を熱し牛肉を炒め、火が軽く通ったら、一旦取り出します。

3. 3

   肉汁が残った２のフライパンに１の木綿豆腐を入れて、炒めます。両面に軽く焦げ目がついたら、一旦取り出します。

4. 4

   ちんげん菜は１センチ幅に切り、人参は厚さ２ミリの半月切りにします。３のフライパンに入れて、ちんげん菜、人参を入れて、サッと炒めます。

5. 5

   ４に２の牛肉、３の豆腐を戻して、酒、みりん、砂糖、出汁醤油を入れて、混ぜ炒めます。

6. 6

   汁気が少なくなるまで炒めたら、器に盛り付けてできあがりです♡