具となるきんぴらの量はお好みですが、今回はすし飯が隠れるくらい載せた量を混ぜ込んでいます。きんぴらが甘く出来上がっている場合はすし飯を作るときの砂糖の量を少なめに調整してください。
五目ずしには一品たりないものの、冷やご飯の消費もかねて作ってみました。
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