コストコ素材《定塩銀鮭》の保存と《鮭の蒸し焼き》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコの《定塩銀鮭・甘口》
   
   これまた大容量です

2. 2

   密閉容器の高さに合わせて切り分けます。
   フタをして
   当日〜3日分→冷蔵庫
   4日〜1ヶ月→冷凍庫

3. 3

   冷凍保存用は切り身の間にオーブンペーパーを挟むと取り出しやすくなります。

4. 4

   使用例《鮭とじゃがいも、玉ねぎの蒸し焼き》
   
   玉ねぎ、じゃがいもは薄くスライスする

5. 5

   中火で熱したフライパンにオリーブオイル、鮭を入れる
   中火→5分

6. 6

   皮に焦げ目が付いたら裏返す

7. 7

   じゃがいも、玉ねぎ
   《自家製の出汁醤油》を中央に入れる
   
   ★めんつゆでも良い
   ★塩鮭なので味付けは野菜にします

8. 8

   フタをする
   中火5分

9. 9

   フライパンのままテーブルに出して取り分けます
   
   寒い日は鍋から上がる湯気もご馳走です