梅風味♡豚ロースの梅だれ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は常温に戻して、塩、胡椒を振り、下味をつけておきます。

2. 2

   ボウルに、梅ジュース、梅干しの梅肉をたたいたもの、だしの素を入れて混ぜ合わせます。１の豚ロース肉を入れて混ぜ合わせ、１５分程漬け込みます。

3. 3

   今回、梅ジュースはこれを使いました♡

4. 4

   フライパンに油を熱し、２の豚ロース肉を入れて焼きます。両面が焼けたら、取り出します。ボウルに残ったタレは、後で使うので残しておいてください。

5. 5

   ２の豚ロース肉を漬け込んでいたタレに、水と片栗粉を足して混ぜ合わせます。４のフライパンの油をキッチンペーパーでサッと拭いてから流し入れ、加熱してあんを作ります。

6. 6

   お皿に４センチの長さに切った水菜を敷き、４の豚肉をのせ、５のあんをかけて、できあがりです♡