ハロウィン。圧力鍋とフライパンで《揚げ野菜カレー》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る
   
   （紫玉ネギが残ってたので使いました）
   （にんじんは人気が無いので少なめ）

2. 2

   （ひき肉はコストコでまとめ買い。冷凍してたので電子レンジで解凍200W 8〜10分）
   
   塩こしょうで下味を付ける

3. 3

   圧力鍋を中火で熱する
   野菜とひきを入れ炒める

4. 4

   ひき肉がほぐれたら
   コーンとにんじんを入れる
   水を入れて圧力鍋の蓋をセットする
   強火→加圧0分→自然冷却

5. 5

   カレールーを溶かす
   好みの濃さになるようお湯を加える
   200〜400cc
   
   ★野菜や肉の水分量により差があります。
   様子を見ながら加えて下さい。

6. 6

   素揚げ用野菜を切る

7. 7

   フライパンに油（深さ5mm位）を入れ中火で熱する
   
   ジャガイモとかぼちゃを重ならないように入れる
   中火5分

8. 8

   ジャガイモとかぼちゃを裏返す
   インゲン､にんにくを加える
   中火3〜5分
   
   ジャガイモ等ホクホクになるくらい

9. 9

   各自好みのルーの量、野菜を盛り付けて出来上がり。
   
   ★玄米雑穀ご飯なのでご飯黒！