金時草の鯖缶和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時草を茎からちぎります。

2. 2

   鍋に湯を沸かして、塩を入れ、金時草の葉を入れて30秒茹でます。

3. 3

   金時草を茹でたらザルにあげ、冷水で水洗いをして冷まします。

4. 4

   金時草を絞って水抜きをしておきます。

5. 5

   ミョウガを千切りにカットして、2等分に分けておきます。

6. 6

   ボウルに鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮をほぐします。

7. 7

   ボウルに金時草、昆布つゆを加えて混ぜ合わせます。

8. 8

   味を馴染ませたら、器に盛り付け、ゴマを散らして、ミョウガを添えたら完成です。

9. 9

   鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。