砂肝のピリ辛ニンニク味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝の白い部分を削ぎ落とし、薄切りにカットします。

2. 2

   砂肝に軽く塩コショウを振って揉み込んでおきます。

3. 3

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱して、ニンニクを炒めます。

5. 5

   ニンニクがキツネ色になったら、フライパンから取り出しておきます。

6. 6

   そのままニンニクの風味が残った胡麻油を熱して、砂肝を炒めます。

7. 7

   軽く焼き目が付いたら☆を回しかけます。

8. 8

   混ぜ合わせて炒め、味を馴染ませたら器に盛り付け、ニンニクチップを散らして刻みネギを添えたら完成です。