油揚げとエノキの卵落とし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切り分け、1cm幅にカットしておきます。

2. 2

   エノキの石づきを切り落とし、食べやすい長さに切り分けてほぐしておきます。

3. 3

   鍋に☆を混ぜて加熱します。

4. 4

   沸いたら、油揚げ、エノキを入れて、ひと煮たちさせます。

5. 5

   ひと煮たちさせたら卵を落とします。

6. 6

   卵が半熟状になったら火を止め、味噌を混ぜ合わせます。

7. 7

   器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。