簡単　シードミックスでつくるアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シーフードミックスを常温で解凍し、バゲットを食べやすい大きさにカットしておきます。

2. 2

   エリンギを食べやすい大きさにカットし、にんにくはみじん切りにします。
   ※にんにくのカットはお好みです。みじん切りの方がにんにくの香りが強く出やすいと思います。

3. 3

   スキレット鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れた後に火をつけます。（弱火）
   オイルが低い温度からにんにくを入れることで、香りがしっかりつきます。

4. 4

   オイルににんにくの香りがしっかりついたら、アンチョビペースト→エリンギ→シーフードミックスの順に入れ、少しかき混ぜてにんにくとオイルの風味をなじませます。

5. 5

   ４に白ワイン、ローリエを入れて１０分ほど煮込み、塩・黒胡椒で味を調えて出来上がりです。
   別のお皿にバゲットを盛りつけて、オイルに浸しながら召し上がり下さい。