小豆の煮汁で「あずき茶」♪ ダイエットのお供に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に洗った小豆を入れ、ひたひたの水を入れ沸騰するまで煮ます。約３分程度、ゆでたら、一旦茹で汁を捨てます。

2. 2

   再度、鍋に水2リットルの水を加え、沸騰したら、火を止め専用の容器にセットします。

3. 3

   専用の容器に入れ蓋ををし4~5時間放置したら出来上がり。
   （煮崩れすることなく火が通るよう、今回シャトルシェフ鍋を使いました。ない場合は、魔法瓶等でも代用がきくとかと思います。）

4. 4

   煮終わったら小豆はザルで取り分けます。煮汁をそのままか、紅茶などで割り、お食事の際、一緒に飲みます。