材料（４人分）
- 厚揚げ
- ４００g
- 切り干し大根
- ４０g
- 人参
- １／２本
- 和風出汁の素（顆粒）
- 小さじ３
- 水
- ２００ml
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- しめじ
- １／２株
作り方
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- 1
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- 切り干し大根は、水（分量外）で戻してから、水気をしっかり絞り取ります。
-
- 2
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- 人参は皮を剥き、３ミリ幅の細切りにします。
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- 3
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- 厚揚げは熱湯を振りかけてから、半分に切ります。
しめじは、石付きを落として小房に分けます。
-
- 4
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- 鍋に水、和風出汁の素、醤油、みりん、砂糖を入れて、一煮立ちさせます。１の切り干し大根、２の人参、３の厚揚げ、しめじを入れて、中火で５分程煮ます。
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- 5
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- 器に盛り付けて、できあがりです♡
おいしくなるコツ
辛いのがお好きな方は、鷹の爪を加えてください♡
きっかけ
美味しそうな厚揚げがあったので、夕食にしてみました❣️
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