鶏肉と里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥いて、水洗いしてヌメリを取っておきます。

2. 2

   鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

3. 3

   いんげん豆のヘタを切り落とし、3等分に切り分けておきます。

4. 4

   鍋に米油を熱して、鶏もも肉を軽く炒めます。

5. 5

   軽く炒めたら鍋から取り出しておきます。

6. 6

   鍋を拭き取り、☆を混ぜ合わせて加熱します。

7. 7

   沸いたら里芋を入れます。

8. 8

   蓋をして中火で10分煮込みます。

9. 9

   10分煮込んだら、蓋を取り、鶏もも肉を鍋に戻します。

10. 10

    味を馴染ませながら、水分が半分になるまで煮込みます。

11. 11

    水分が半分になったら火を止めて、1度冷まして味を馴染ませます。

12. 12

    味が馴染んだら、再加熱して、いんげん豆を加えて軽く火を通します、

13. 13

    仕上げにゴマを振って、器に盛り付けて完成です。