防災レシピ♡アルファ米のトマトリゾット♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- アルファ米
- ２パック（８０g）
- トマト
- １個
- トマトジュース（無塩）
- １５０ml
- 水
- ２００ml
- バター
- ２０g
- 塩
- 小さじ１／３
- ブイヨン（固形）
- １個
- ピザ用チーズ
- ３０g
- 粗挽き黒胡椒
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 適量
作り方
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- 1
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- アルファ米は、今回これを使いました。中に入っている、乾燥剤、具材は取り出します。水５０ml（分量外）を入れて、ふやかしておきます。
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- 2
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- トマトはヘタを取り、２センチ角に切ります。
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- 3
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- フライパンにバターと１のアルファ米を入れて、中火で炒め混ぜます。トマトジュースを入れて、全体的に混ぜ合わせます。
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- 4
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- ３に、２のトマトと水、塩、ブイヨンを入れて２分程煮ます。
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- 5
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- ４を器に盛り付け、ピザ用チーズ、粗挽き黒胡椒、みじん切りにしたパセリをかけてできあがりです♡
きっかけ
掃除をしていたら、賞味期限が切れそうな防災用のアルファ米があったので、リゾットにしてみました♪