春巻きの皮で☆ポークビーンズのエッグガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを微塵切りにしておきます。

2. 2

   玉葱と人参を微塵切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れ風味付けをします。

4. 4

   豚挽肉を加えて炒めます。

5. 5

   豚挽肉の色が変わったら塩コショウで味付けをして、玉葱と人参を加えます。

6. 6

   玉葱がしんなりしてきたらミックスビーンズを加えて軽く混ぜ合わせて炒めます。

7. 7

   完熟トマトペーストとコンソメを加えます。

8. 8

   水分を飛ばしながら煮立たせたら火を止めて冷ましておきます。

9. 9

   水溶き小麦粉を用意しておきます。

10. 10

    春巻きの皮をひし形に広げます。

11. 11

    冷ましたポークビーンズをのせます。

12. 12

    真ん中に凹みをつけて卵を落とします。

13. 13

    手前を折り込みます。

14. 14

    合わせ面に水溶き小麦粉を塗り、両端を折り込みます。

15. 15

    合わせ面に水溶き小麦粉を塗り、上部を折り込みます。これをもう1枚作っておきます。

16. 16

    フライパンにオリーブオイルを熱します。

17. 17

    合わせ面を下にしてガレットを揚げ焼きにします。

18. 18

    合わせ面が焼けたら、ひっくり返して裏面を揚げ焼きにしたら器に盛り付けて完成です。同じ要領でもう1枚作ってくださいね。