熱々旨味♥︎デミグラスソースの煮込みハンバーグ❣️ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ハンバーグ（☆）
- ☆合挽き肉
- ５５０g
- ☆パン粉
- 大さじ２
- ☆牛乳
- 大さじ２
- ☆卵
- １個
- ☆塩
- 少々
- ☆黒胡椒
- 少々
- ☆ナツメグ
- 少々
- 玉ねぎ
- １玉
- デミグラスソース（★）
- ★デミグラス缶
- １缶
- ★水
- ２５０ml
- ★ウスターソース
- 大さじ１
- ★トマトケチャップ
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★ブイヨン（細かく砕いたもの）
- １個
- ★塩
- 少々
- ★黒胡椒
- 少々
- 人参
- ３本
- 人参グラッセ（♥）
- ♥水
- ３００ml
- ♥砂糖
- 大さじ２
- ♥みりん
- 大さじ２
- ♥クミンシード
- 小さじ１
- ♥ブイヨン（固形）
- １個
- コーヒーフレッシュ
- ３包
- しめじ
- １株
- 椎茸
- ５個
作り方
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- 1
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- 人参は３〜４センチの長さに切り、面取りをします。鍋に水を沸かし、人参とグラッセ（♥）の材料を入れて、人参が柔らかくなるまで茹でます。
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- 2
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- 玉ねぎは、みじん切りにします。フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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- 3
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- ボウルに、２の玉ねぎと、ハンバーグ（☆）の材料を入れて、手でかき混ぜます。
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- 4
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- 手のひらに油（分量外）を塗り、３のハンバーグだねを小判型にします。
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- 5
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- フライパンにバターを入れて熱し、４のハンバーグを中火で４分ほど焼きます。ひっくり返して、更に２分ほど焼きます。
-
- 6
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- ボウルにデミグラスソース（★）の材料を入れて、混ぜ合わせます。食べやすい大きさに割いたしめじと、４ミリ幅に細切りにした椎茸と一緒に、５に入れて弱火で茹でます。
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- 7
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- 弱火でデミグラスソースをハンバーグにかけ回しながら、５分ほど茹でます。
１の人参グラッセと一緒に器に盛り付けて、コーヒーフレッシュをかければ、できあがりです♡
きっかけ
いつものハンバーグを、旨味たっぷりのデミグラスソースで煮込んでみました♪熱々でとても美味しかったです❣️