塩豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックに塩をすり込みラップで包み冷蔵庫で1時間冷やす。

2. 2

   生姜を薄切りに切り、鍋に水、生姜、ネギ、豚肉をいれ強火で煮立たせる。

3. 3

   煮立ったらアクをとり弱火で40分茹でる。

4. 4

   火を止めふたをして粗熱をとったら豚肉を取り出す。

5. 5

   食べやすい大きさにカットしたら完成。