高野豆腐と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で柔らかくなるまで戻し、一口大に切る。

2. 2

   ごぼうは皮を剥き一口大に切った後水にさらし灰汁を抜く。
   鳥もも肉は余分な脂と筋を切り落とし一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、鳥もも肉を皮目から入れてパリッとするまで中火で焼く。裏面も同様に焼く。

4. 4

   ごぼうを入れて全体に油が回るように炒め合わせる。※の調味料を入れて落し蓋をして弱火で煮込む。
   高野豆腐を入れて火を止めて冷まし、味が染みたら完成。