茄子と竹輪の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は５ミリぐらいの輪切りにして、水にさらしておきます。

2. 2

   竹輪は3センチぐらいの輪切りに、人参は薄切りに、しめじは食べやすい大きさに割きます。

3. 3

   フライパンに油を入れて、熱したら水気をよく切った１を入れて、裏表よく焼きます。

4. 4

   茄子に火が通ってきたら、２と酒、砂糖を入れて炒め、人参に火がとおってきたら、最後に麺つゆを入れてふくめ煮ます。

5. 5

   お皿に盛り付け、小口切りした細ねぎをかければ、できあがりです。