ゴロゴロ野菜の焼きカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、２センチぐらいの角切りにして、水にさらしておきます。

2. 2

   茄子も、２センチぐらいの角切りにして、水にさらしておきます。

3. 3

   赤パプリカとピーマンを、２センチ幅で四角に切ります。

4. 4

   鶏むね肉を、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振りかけておきます。

5. 5

   玉ねぎとにんにくを、みじん切りにします。

6. 6

   フライパンに油を敷いて、玉ねぎ、にんにく、クミンシードを入れ炒めます。

7. 7

   玉ねぎが透明になってきたら、鶏むね肉と、ガラムマサラを入れて炒めます。

8. 8

   鶏むね肉が焼けたら、水気を切った、じゃがいもを入れて炒めます。

9. 9

   じゃがいもが透明になってきたら、水気を切った茄子と、赤パプリカ、ピーマンを入れます。

10. 10

    水をフライパンに入れて、煮えたら火を消して、カレールウを溶かします。
    ルウが溶けたら、ローレルを入れて弱火で１０分温めます。

11. 11

    お皿に、ご飯、カレーを盛り、卵を割り入れます。

12. 12

    ピザ用チーズを振りかけます。

13. 13

    バーナーで、チーズに焦げ目がつくまで焼けば、できあがりです。