鯵の南蛮漬け風!? レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵に塩・ブラックペッパーを振って少し置く。
   キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。
   にんじんとピーマンは細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。
   火が通ったらお皿に取り出す。

4. 4

   フライパンにサラダ油足して、鯵の両面を焼く。
   焼いたら③のお皿の野菜の上に乗せる。

5. 5

   キッチンペーパーでサッとフライパンを拭いてポン酢と砂糖を入れて火に掛ける。
   砂糖が溶けたら③のお皿に掛けて出来上がり!!
   
   ※馴染むまで少し寝かせて下さい。