なすのゆかり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分に切り、薄切りにする。
   薄切りにしたら、分量外の塩を振って水分を抜く。
   しんなりしたら、しぼってボールに入れる。

2. 2

   大葉を細切りにして、①のボールに入れて混ぜる。

3. 3

   ①のボールにゆかりを加えて和える。
   仕上げに数滴の酢を垂らして混ぜたら冷蔵庫で１時間程度寝かせる。
   馴染んだら出来上がり!!