なすとエリンギのポン酢浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにする。
   エリンギは縦半分に切り、さらに厚目の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにたっぷりのごま油を熱して生姜をすりおろす。
   香りが出たら①を炒める。

3. 3

   ②に火が通ったら、深目のお皿移す。
   ポン酢と削り節をかけて、冷蔵庫で寝かせる。

4. 4

   青ネギを小口切りにする。
   ③をお皿に盛り付けて、青ネギを散らしたら出来上がり!!