煮込みハンバーグ♪トマト缶とデミグラ缶♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 玉ねぎ
- ２００g
- にんにく（チューブ）
- 小さじ２
- パン粉
- １カップ
- 豆乳
- １カップ
- 卵
- ２個
- クレイジーソルト
- 小さじ２
- ブラックペッパー粗挽き
- 小さじ1/4
- 胡椒（普通）
- 小さじ1/4
- ナツメグ
- 小さじ1/4
- 豚ひき肉
- ６００g
- ○トマト缶
- １個
- ○ドミグラスソース
- 1/2缶
- ○ケチャップ
- 大さじ３
- ○ワイン
- 大さじ３
- ○ソース
- 大さじ３
- ○コンソメ
- １個
- ○ローリエ
- ２枚
- ○水
- ２００cc
- ○三温糖
- 小さじ４
- ○シメジ、舞茸
- 各１パック
作り方
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- 1
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- 玉ねぎをみじん切りにして、にんにくと一緒にしんなりするまで炒め、粗熱を取ります
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- 2
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- パン粉、豆乳、卵、スパイス類を混ぜます
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- 3
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- １を加え混ぜます
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- 4
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- ひき肉を入れ練ります
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- 5
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- 肉タネにぴったりとラップをかけ冷蔵庫で１時間以上冷やします
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- 6
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- 肉タネを６個に形成して中火で片面1.5分ずつ焼き、焼き色をつけます
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- 7
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- 両面焼き色がついたら、弱火で片面2分ずつ焼きます
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- 8
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- 大き目の鍋に丸の材料を入れ加熱し一煮立ちさせます。
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- 9
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- ７のハンバーグを２０分くらいコトコト煮込みます
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- 10
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- 盛り付けていただきます。
今日は、分量外の茹でたブロッコリーを添えました
残りは冷凍します