もっちり大和芋の野菜ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにする。
   大和芋はすりおろす。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れて弱めの中火で炒める。

3. 3

   油が全体にまわって野菜の香りがしてきたら、塩・こしょう・ローリエ・水を加えて沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら、蓋をして弱火で15分煮る。

5. 5

   大和芋を加え、全体を混ぜて馴染ませる。

6. 6

   醤油を加えて出来上がり☆