カブのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとカブはスライスしておきます。

2. 2

   鍋にマーガリンを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎを炒めます。半透明になってきたらカブも入れて炒めます。

3. 3

   カブも半透明になってきたら水とコンソメを入れて蓋をし、12〜13分煮込み一旦火からおろします。

4. 4

   ジューサーやブレンダーで滑らかになるまで潰し牛乳を加えてもう一度火にかけます。一煮立ちすれば味をみて塩・コショウで整えて完成です。