冷やしておいしい♡しっとり濃厚チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にクッキングシートをしく。
2. 2 チョコレートを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ500wで30秒加熱する。全体を少し混ぜてさらに30秒程度、チョコレートが完全に溶けるまで加熱する。
3. 3 (2)にサラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。
   オーブンを180度に予熱する。
4. 4 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
5. 5 少し泡立ったら砂糖の半量を加え、さらに泡立てる。
6. 6 ふわっとしてきたら残りの砂糖を加えてさらに泡立て、やや固めのメレンゲに仕上げる。
7. 7 卵黄を加え、泡立て器で混ぜて全体に行き渡らせる。
8. 8 チョコレート＋サラダ油を加え、泡立て器で混ぜて全体に行き渡らせる。
9. 9 薄力粉をふるいながら全て加え、ヘラでさっくり混ぜる。
10. 10 型に生地を流し入れ、オーブン180度で20分焼く。
11. 11 型からケーキを出し、クッキングシートははがさずに網に乗せて冷ます。
    粗熱がとれたらクッキングシートをはがして冷蔵庫で冷やす。