野菜たっぷり鮭南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の材料をジップロックに入れて合わせておきます

2. 2

   玉ねぎはスライス、人参は薄切りで水にさらし水を切っておきます

3. 3

   鮭は５ミリくらいに切ります

4. 4

   鮭に減塩塩胡椒、片栗粉をふります

5. 5

   揚げ油を180℃に熱し、４の鮭をカリッとなるまであげます

6. 6

   揚がった鮭は合わせ酢に入れます

7. 7

   揚げ終わったら野菜も入れ空気を抜いてなじませます。

8. 8

   余熱で野菜がしんなりするので直ぐ頂けますが、冷蔵庫で４日くらい美味しく食べられます。