市販のもずく酢で簡単！もずく冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は砂糖を加えてしっかり混ぜます。
   サラダ油を薄く塗ったフライパンに広げ、弱火で薄焼き卵を焼き、細く切ります。

2. 2

   きぬさやはは筋を取り、キャベツと一緒にさっと茹でます。
   30秒ほどで冷水に取り、水気をしっかり絞って細く刻みます。

3. 3

   2に使ったお湯を温め、中華麺を規定時間茹でます。
   茹でている間に、A.をボウルに入れてしっかり混ぜます。

4. 4

   茹でた中華麺を冷水に取り、ぬめりを取りながらしっかり冷やします。
   水気を切って、A.のたれが入ったボウルに入れて混ぜます。

5. 5

   器に中華麺を盛り、細切りしたハム、錦糸卵、きぬさや、キャベツを乗せます。
   真ん中にくぼみを作り、余ったA.のたれをかけて出来上がり。