あの居酒屋メニューを家庭で！あん肝ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あん肝は筋や血を取り除き、水洗いし、ボールに入れ、ひたひたの日本酒を入れ30分間漬ける。
   水分を拭き、アルミホイルにのせ、写真の様に両端をキュッとひねり包む。

2. 2

   包んだ状態で蒸し器で15分間蒸し、取り出したら自然に冷めるまで待つ。冷めたら冷凍庫で冷やして下さい。
   
   輪切りにして、大根おろし・ポン酢、お好みの薬味をかけてどうぞ。