乳・卵なし♪かもめ食堂のシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人肌に温めた豆乳にドライイーストを溶かして混ぜる。

2. 2

   １．に砂糖、塩、小麦粉の一部と柔らかくしたマーガリンを加える。

3. 3

   小麦粉を足しながら、生地に弾力が出てまとまるまで混ぜる。

4. 4

   濡れ付近をかぶせ、温かい場所で生地が２倍になるまで寝かせる。

5. 5

   空気を抜き、生地を２つに分ける、四角に伸ばし、上にマーガリンを塗る。

6. 6

   シナモンと砂糖を振りかける。

7. 7

   端からくるくると巻き、台形になるように斜めに切っていく。

8. 8

   上に起こし、両手の小指や箸で中央をぎゅっと押す。

9. 9

   温かい場所で２次発酵させる。

10. 10

    好みでつや出しに豆乳を塗り、あられ砂糖をかける。２２０度のオーブンで１０分～１２分ほど焼く。