作り方
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- 1
- ①油揚げは油抜きし、半分に切って切り口を開け、袋状にする。
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- 2
- ②ピーマンをみじん切りにする。
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- 3
- ③ボールにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
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- 4
- ④たねを1/6量づつ油揚げに詰めて平らにする。
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- 5
- ⑤フライパンにごま油を熱し、油揚げを片面ずつ焼く。
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- 6
- ⑥酒大匙１を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
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- 7
- ⑦器に盛り、あれば万能ネギを添える。
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- 8
- ⑧辛子醤油をつけていただくのがおすすめ。
おいしくなるコツ
風味をよくするためにごま油で焼きました。蒸し焼きにしないでカリカリに焼いても良いと思います。
きっかけ
少ない肉で家にある材料で作ってみました
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