徳島では皆食べてる！おねば（大根葉）の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます。おねばが手に入らなければ、普通の大根でもOK。

2. 2

   おねばを適当な大きさに切って塩もみします。小口切りにした唐辛子を混ぜ込んで、１０分程度置きます。辛いのが苦手な方は唐辛子は無くても大丈夫です。

3. 3

   先ほどのおねばの塩もみを軽く水洗いして、絞ったあと、ちりめんと混ぜあわせてから、皿に盛りつけ、すだちをかけて、出来上がり。